鯖寿司の起源
10月も下旬になり、だんだんと秋の街並みに変化してきましたね。
全国で紅葉シーズンが始まっておりますが、皆様紅葉を見に行くご予定はございますか？
近頃は急に寒くなったかと思えば、各地で夏日を記録し、寒暖差が非常に激しくなっております。
季節の変わり目は体調を崩しやすくなりますので、体調管理を万全にしましょう。
「寿司居酒屋 颯」では、旨い寿司・旨い酒・新鮮な料理をご提供してります。
当店でもご提供している「鯖寿司」の発祥は京都だと言われています。
京都で鯖寿司が発祥した理由は、当時冷凍技術が発達しておらず鯖の鮮度が落ちやすかったからです。
若狭湾で獲れた鯖を京都まで運ぶためには2～3日ほどかかるため、
「鯖を美味しく食べたい」「鯖を長く楽しみたい」という思いから、
保存方法として、塩鯖や焼き鯖の状態で運ぶようになりました。
当店では新鮮で美味しいお寿司をたくさんご用意しておりますので、是非お気軽にご来店ください！
寿司居酒屋 颯
〒577-0013
大阪府東大阪市長田中1丁目4-22 長田センタービル1F
TEL 06-4308-0123
FAX 06-4308-0123
営業時間 17:00 〜 27:00（日祝17:00~24:00）